胡萝卜蒸饺
| 喜欢做面食，尤其喜欢那些五颜六色的面食，看着家人吃的津津有味，更是打心眼里高兴。在这炎热的夏天，做饭真是一件苦差事，可为了家人再怎么辛苦也是值得的，这其中的乐趣主要还是享受了那个制作美食的过程。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉210g，油菜312g，胡萝卜1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切碎放料理机里 |
 | 2.打成糊 |
 | 3.过滤出汁加面粉和成面团醒20分钟 |
 | 4.粉丝泡软 |
 | 5.水烧热焯烫油菜 |
 | 6.挤去水分切碎 |
 | 7.粉丝切碎 |
 | 8.滑炒鸡蛋 |
 | 9.油菜、粉丝入鸡蛋锅里加适量盐一起翻炒均匀 |
 | 10.醒好的面团擀成饺子皮 |
 | 11.包上料馅 |
 | 12.蒸锅做凉水摆上饺子生胚 |
 | 13.上汽后中火蒸10分钟即可 |
【胡萝卜蒸饺做法小贴士】
| 油菜焯烫再做成料馅口感会比较好。 |
