胡萝卜香菇炖牛腩
| 如果要减肥，可以试试把淀粉和蛋白类分开吃，这道就是很好的料理了 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，胡萝卜三根，干香菇六朵 |
| 【辅料】香菜5g，姜一块，八角一块 |
【制作步骤】
| 1.1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。 | 2.2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。 | 3.3、二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用 |
【胡萝卜香菇炖牛腩做法小贴士】
