胡萝卜四季豆肉丁
| 这两天很懒，不想做菜，能蒸的直接在煲饭时放上电饭锅隔层上面蒸熟，再取出好几种菜汇在一起，炒了一盆杂菜丁，简简单单，却又很下饭~ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉100g，胡萝卜100g，木耳80g，干冬菇80g，四季豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鲍鱼汁1汤匙，鸡粉少许，酱油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.食材：瘦肉、四季豆、胡萝卜、干冬菇、木耳 |
 | 2.冬菇、木耳提前浸泡软，胡萝卜、四季豆处理好切丁 |
 | 3.瘦肉、冬菇分别洗净切丁 |
 | 4.热锅，放适量油，下肉丁爆炒片刻 |
 | 5.倒入冬菇继续翻炒30秒左右 |
 | 6.倒入胡萝卜 |
 | 7.倒入四季豆，端起平底锅抛炒食材 |
 | 8.加上木耳继续翻炒 |
 | 9.炒至食材熟透，调入鲍鱼汁、酱油、盐、鸡粉、端起平底锅抛匀，铲起即可 |
【胡萝卜四季豆肉丁做法小贴士】
| 小贴士肉丁不用腌制直接炒熟，因为面积小，吃起来也不会老。菜的分量不多，我喜欢用平底锅炒制，可以端起整个锅身抛炒食材，熟的快，味道更均匀。 |
