胡萝卜排骨汤
| 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜煲排骨汤能让胡萝卜的营养发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净绰水 |
 | 2.在炖盅中放入绰好水的排骨，放姜片2片 |
 | 3.胡萝卜一根，洗净切大片 |
 | 4.将切好片的胡萝卜放入炖盅，然后加入开水 |
 | 5.将炖盅放入炖锅，设定慢炖2小时 |
 | 6.快炖好时候加入适量的盐 |
【胡萝卜排骨汤做法小贴士】
| 小贴士排骨先前可以焯水先！！ |
