自制油条的做法,怎么做自制油条好吃,做自制油条需要哪些食材?-优卡食谱网

虽然油条好吃，到都知道外面卖的不健康，所以上网查了下自制方法，早餐吃还不错。

【食材与调料】

【主料】面粉500克，鸡蛋1个，食用植物油25克，盐8克，水适量，泡打粉7克，牛奶适量

【制作步骤】

	1.将所有材料一起放进面里，搅拌均匀，和成软面团，放置醒30分钟。
	2.将醒好的面团放在面案上，揉揉成条型，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏10个小时以上。
	3.将面从冰箱取出放置，恢复室温状态，轻轻拉长扞成片状，用刀切成条。薄厚与长度可根据锅大小定，不要太厚。拉长了锅放不下。
	4.将切的面条两个重叠在一起，用筷子在中间压合，不要压断了。然后捏住两头重合，轻轻拉长，看过外面卖的就知道那动作。模仿一下。
	5.拉好的面可以下锅了，油温不要太高（要慢慢炸，防止外熟内生）。
	6.炸至金黄色出锅了，沥干油放入盘中。