胡萝卜炒猪肉丝
| 这道菜是猪瘦肉与胡萝卜组合炒制。荤素搭配，营养均衡。猪瘦肉可以增强人体免疫力。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以健脾养胃，多食用对老人的眼睛十分有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗干净切成丝。 |
 | 2.肉丝里加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 |
 | 3. 胡萝卜洗干净。 |
 | 4.胡萝卜切成丝。 |
 | 5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。 |
 | 6.起油锅，葱姜丝入锅煸香。 |
 | 7.肉丝入锅炒。 |
 | 8. 炒至肉丝变色，胡萝卜入锅炒。 |
 | 9.加盐、味精炒。 |
 | 10.炒均匀即可出锅装盘。 |
【胡萝卜炒猪肉丝做法小贴士】
| 胡萝卜含有脂溶性营养素，过油后可以充分挥发。 |
