胡萝卜炒猪肝
| 家常小炒~ |
【食材与调料】
【主料】猪肝350g，胡萝卜半根，青椒半个，红椒半个，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉半汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.材料； |
 | 2. 猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水； |
 | 3. 猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿； |
 | 4.胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段； |
 | 5.锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水； |
 | 6. 捞出沥干待用； |
 | 7. 热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟； |
 | 8.加盐、蚝油炒匀就可以了。 |
【胡萝卜炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。 |
