胡萝卜炒莴苣丝
| 很喜欢出莴苣，最近市场上有卖的就长买来吃。莴苣翠绿的颜色也很好看，让人很有食欲。就是莴苣的皮不是很好削，一般都会让市场的商贩给解决，就省事多了。 |
【食材与调料】
【主料】莴苣400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.去皮清洗过的莴苣 |
 | 2.胡萝卜切丝 |
 | 3.莴苣也切丝 |
 | 4.锅中放入油，油热先炒胡萝卜丝 |
 | 5.然后放入莴苣丝炒一会 |
 | 6.最后出锅前放入盐，炒均匀就好 |
【胡萝卜炒莴苣丝做法小贴士】
| 小贴士莴苣叶有很好的营养价值，其叶的维生素含量比茎要高，尤其是维生素C的含量比茎高出15倍之多。此外叶中还含有大量钙和叶酸。用莴苣叶烧菜饭，具有清香味。用鲜莴苣叶500克，煎汤饮，可使大小便明显增多，用于治疗浮肿和腹水。莴苣子可以治乳汁不通。所以可以说莴苣全身都是宝。 |
