胡萝卜餐包
这个餐包做好后颜色很漂亮呢!因为添加了胡萝卜,让不爱吃胡萝卜的宝宝一次也能吃上一个半呢!把餐包对切开,还可以抹上果酱,也是别有风味,但我还是喜欢就这样咬着吃,真的很香呢! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉110g,低筋面粉30g |
【辅料】黄油20g,盐1g,白砂糖25g,酵母4g,水50g,胡萝卜50g,熟芝麻适量,奶粉10g,鸡蛋20g |
【制作步骤】
1.胡萝卜加入水打成汁。 | |
2.把糖,盐,奶粉,鸡蛋,胡萝卜汁倒入面包桶(糖盐对角放) | |
3.加入低粉和高粉,酵母。 | |
4.用筷子搅拌一下。 | |
5.启动和面程序,用后油法加入黄油,(待面团起筋时加入黄油)直到揉到扩展阶段就可以了。 | |
6.把面团取出放入盆里放温暖处发酵。 | |
7.发至二倍大,用手指插一个洞,不反弹不回缩不可以了。 | |
8.取出排气,分成8份醒15分钟。 | |
9.然后取出一个擀成椭圆形。 | |
10.至上而下卷起,两边搓细成橄榄形。 | |
11.排入烤盘,放温暖处发酵。 | |
12.发至二倍大时刷上蛋液撒上芝麻。 | |
13.送入已经预热的烤箱中层170度15分钟。 | |
14.这是快烤好的样子。 | |
15.烤至表面金黄就可以了。烤好的面包圆鼓鼓的,很松软呢! |
【胡萝卜餐包做法小贴士】
小贴士面包做好后立即取出放烤网上晾温时装入保鲜袋,待第二天可以保持柔软呢。 如果面团太干,可以适当的加点水。 |