胡萝卜拌金针#本味家
| 年算过了，这几天一直在吃各种肉，是该减肥了，今天健身馆还在检修，不能去锻炼，眼看着体重又要上涨了，还是吃一些素菜吧，凉拌菜必不可少。虽然胡萝卜最好不要生吃，胡萝卜素是脂溶性维生素，但生吃也能起到通便和降低胆固醇的作用。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜20g |
| 【辅料】花椒油适量，盐3g，醋2汤匙，辣椒油适量，绵白糖2g，大蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将胡萝卜切丝备用。 |
 | 3.准备金针菇，去掉根。 |
 | 4.煮锅加水焯烫金针菇。 |
 | 5.将焯烫的金针菇捞出沥干水分，放到胡萝卜丝上。 |
 | 6.香菜清洗干净，切段。 |
 | 7.碗里加入醋、花椒油、辣椒油、大蒜末、盐、糖。 |
 | 8.香菜放在碗上，将碗汁加入菜中搅拌均匀。 |
【胡萝卜拌金针#本味家做法小贴士】
| 小贴士1、加入胡椒油更好吃，但不要加太多。 2、金针菇焯烫一定沥干水分。 3、糖的量可以多一些，这样吃起来不会太酸。 |
