红枣面包
做了几次葡萄干面包,都取得了好评,所以,不满足的性子就上来了---想试一试红枣面包怎么样?这次是在原来的基础上,增加了2次和面的时间,感觉确实不一样,成品面包韧劲更足,放了红枣,面包的味道更接近俺的习惯爱好。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g,红枣70g,鸡蛋1个 |
【辅料】橄榄油30g,盐3g,糖30g,发酵粉3g,奶粉15g,清水150g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好食材. |
![]() | 2.清水放入面包桶,放入鸡蛋 |
![]() | 3.放入盐,白糖 |
![]() | 4.放入面包粉 |
![]() | 5.放入发酵粉 |
![]() | 6.放入奶粉 |
![]() | 7.倒入橄榄油 |
![]() | 8.把面包桶放入面包机 |
![]() | 9.按和面按钮和面, |
![]() | 10.时间到,再选择“甜面包”菜单,按启动键开始。 |
![]() | 11.在面包程序还有1小时50分钟时候,拿出面团,排气擀平. |
![]() | 12.红枣漂净,去核,切小丁. |
![]() | 13.在面上撒上红枣丁 |
![]() | 14.从上往下卷起。 |
![]() | 15.放入面包桶 |
![]() | 16.继续发酵到烘烤阶段烘烤 |
![]() | 17.烘烤好拿出即可。 |
【红枣面包做法小贴士】
1.红枣的量还可以多些。 2.烘烤好要马上取出,否则面包皮会太厚了。 |