红枣蛋糕
| 第二次做红枣蛋糕了，上次做的算是成功，就是刚拷出来的时候吃正好，又松又软，但是放到第二天就太干了，所以这次加多了牛奶，减少了油，挺湿润的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油40g，盐3g，红糖100g，泡打粉3g，带核红枣80g，牛奶150g |
【制作步骤】
 | 1.红枣放热水里泡软 |
 | 2.去核放入料理机打成泥 |
 | 3.枣泥倒入牛奶中 |
 | 4.称好油 |
 | 5.鸡蛋打入盆中，加红糖 |
 | 6.用打蛋器打至浓稠状，倒入牛奶红枣 |
 | 7.称好低筋面粉和泡打粉，筛入，翻拌均匀 |
 | 8.模具涂油，其实我发现好像不涂也差不多 |
 | 9.拌好的面糊倒入模具中 |
 | 10.160度40分钟，中下层 |
 | 11.烤好取出，冷却切块 |
【红枣蛋糕做法小贴士】
| 翻拌的时候要快，但是要拌匀，不然烤出来会有面粉颗粒0.0 |
