红糖葡萄干发糕#本味
| 发糕，过年别忘了吃发糕，我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的，因为糕和高是谐音，寓意在新的一年，年年高，高高兴兴。发糕看似简单，其实也不好做，最怕就是粘牙，我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕，喜欢的可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】面粉65g |
| 【辅料】油适量，温水100ml，鸡蛋50g，发酵粉2g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.红糖用温水溶化 |
 | 3.加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀 |
 | 4.加入面粉拌至无干粉 |
 | 5.6寸模具里刷上油 |
 | 6.把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干 |
 | 7.发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开 |
 | 8.脱模即可 |
【红糖葡萄干发糕#本味做法小贴士】
| 小贴士这点量能做一个6寸模具的 |
