红糖空心烧饼
| 热乎乎的红糖空心烧饼出炉啦！小心烫嘴哦！酥脆的烧饼壳里面包着滚烫的红糖，咬一口那个香啊，从烧饼里面流淌出来的红糖汁儿，浓稠香甜的，很是诱人啊！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉210g，纯牛奶130g，盐2g，酵母4g，玉米油10g，红糖50g，玉米淀粉15g |
| 【辅料】芝麻适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料中除玉米油，其它材料混合成光滑的面团。 |
 | 2.然后加入玉米油，充分揉匀。 |
 | 3.将揉好的面团留在面包桶里发酵。 |
 | 4.面团发酵的时间，把红糖和玉米淀粉混合均匀。 |
 | 5.面团室温发酵至2倍大就可以了。 |
 | 6.将面团分成10等分，滚圆后裹保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 7.取一个面团按扁，中间放入馅料。 |
 | 8.面皮包住馅料，收口处捏紧。 |
 | 9.收口处朝下，将面胚擀开，擀成圆饼。 |
 | 10.将擀好的圆饼摆入烤盘。 |
 | 11.圆饼表面刷全蛋液，撒芝麻。 |
 | 12.烤箱预热220℃中层烘烤15分钟左右，圆饼鼓起即可。 |
【红糖空心烧饼做法小贴士】
| 小贴士擀圆饼的时候，千万别用擀面杖，用手掌稍微压一下就可以了，要不然容易破皮，烤的时候红糖全部流了出来，还糊了，这是我做的时候积累的经验，我就是用的擀面杖，导致破皮，烤的时候惨不忍睹，没几个是鼓起的。 |
