红糖花生芝麻汤圆
| 元宵节来临，虽然只有自己一个人身在异地，但是还是想应节一下，于是元宵节当天自己动手制作了这款汤圆。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g |
| 【辅料】黄油10g，糖10g，黑白芝麻18g，花生12g，热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生炒熟，用擀面杖擂碎（如果有研磨机，最好用研磨机打碎） |
 | 2.把擂碎的花生加入黑白芝麻和细砂糖，拌均匀 |
 | 3.加入10G黄油，提前把黄油软化了，如果不软化，可以用个碟子装上热水，把装了黄油的盘子放上去，然后黄油边软化边搅拌 |
 | 4.糯米粉用盘子装好，另一个盘子装上热水，把适量热水倒入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀 |
 | 5.直至面团不粘手，略带湿润 |
 | 6.把面粉平均分成12小份 |
 | 7.取一个小面团，用手指在中间戳一小洞 |
 | 8.填入拌好的花生芝麻馅，用手指封口手揉圆即可 |
 | 9.取一个碟子，擦干水分，每个平放，不要粘在一起，要不分不开，用保鲜膜封口，放冰箱急冻，随吃随取 |
 | 10.锅内烧开水，水开后放入汤圆，汤圆浮起来，再次水开加入冷水，一共加三次就可以了 |
 | 11.装起汤圆，锅内煮红糖水 |
 | 12.一碗热气腾腾的红糖汤圆出来啦 |
【红糖花生芝麻汤圆做法小贴士】
| 小贴士拌面粉一定要热水，冷水拌容易开裂，最好用筷子拌均匀再用手，用手的话会粘得满手都是面粉，包汤圆不能把皮象饺子那样擀开，只能戳一小洞，要不皮太薄不能搓圆 |
