红糖红枣糕
| 红糖和红枣有着补气益血的功效。红糖和红枣做成的蛋糕，香气扑鼻，香软美味。尤其是红糖特有的甜还有红枣的独特香气，是一款超美味的蛋糕。适合女性滋补养身。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】玉米油30g，枣泥80g，红糖90g，盐少许，红酒4-5滴，牛奶15ml，打发淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.容器中放入红糖和枣泥 |
 | 2.加入玉米油和牛奶搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋打入无水无油的容器中，加几滴红酒 |
 | 4.打蛋器先高速打至粗性发泡 |
 | 5.然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下 |
 | 6.面粉过筛分次加入蛋糊中，每次只加一层，用橡皮刀切拌均匀 |
 | 7.把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中 |
 | 8.拌匀 |
 | 9.倒入铺油纸的模具中，震出大的气泡 |
 | 10.上下火180度27-29分钟左右，稍凉后脱模 |
 | 11.脱模的蛋糕切片，中间抹少许枣泥 |
 | 12.两片罗在一起挤上加砂糖打发的淡奶油装饰即可 |
【红糖红枣糕做法小贴士】
| 小贴士1、我用的自制的枣泥馅，做的比较干，如果水分比较大的枣泥，适当减少牛奶的份量 2、面粉筛入蛋液，分次少量，不要大力搅拌，慢慢搅拌，只要最后一次全部拌匀即可 3、烤箱品牌不同，温度自行调整 |
