煎鱼
| 泉州属于沿海城市，每到八月菜市场上就会有大量的海鲜上市，我呢会去菜市场淘一些新鲜的鱼呀，虾来下菜，而且我喜欢用海里的鱼来烹制，因为海鱼它的鱼刺较少，所富含的营养极为丰富，对孩子的大脑发育很有帮助哦！今天做的这道菜由于食材新鲜，制作方法简单，容易操作，关键是吃起来很鲜嫩哦 |
【食材与调料】
【主料】海鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗静抹上盐（要抹均匀，多些）至少放半小时 |
 | 2.在平底锅里放适量的油，锅热后放入姜片 |
 | 3. 把鱼下锅煎，煎至两面金黄即可（记得用小火，还有要适当进行翻动哦） |
 | 4.鲜嫩的煎鱼上桌了 |
【煎鱼做法小贴士】
| 小贴士在煎鱼的过程中记得用小火，还有要适当进行翻动哦 |
