红糖黑豆渣面包
| 家中的黑豆渣舍不得扔，做了这个面包，在白糖红糖冰糖三种糖中，我最喜欢红糖，觉得它的甜很温厚。或许这次的面包做得很成功，宪国愣是没有吃出来黑豆渣，他以为是红枣呢，这当然归功于红糖了。黑豆渣里含有许多营养，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，鸡蛋1个，黑豆渣150g，红糖100g |
| 【辅料】油50g，盐少许，奶粉50g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.把面粉，红糖，奶粉，食用油，鸡蛋放盆里 |
 | 2.加入黑豆渣 |
 | 3.四克酵母用温水化开 |
 | 4.徐徐加入面盆里，和成面团然后在案板上揉，因为想要出膜，所以非常卖力，跟着电脑上的视频学的，摔，打，揉，搓，都用上啦 |
 | 5.揉得出汗了，差不多半小时吧。出膜了。不容易啊，非常费劲的体力活 |
 | 6.再来一张，很薄的，因为是黑豆渣的，所以从图片感觉不出来。然后和在一起。静置发酵 |
 | 7.发酵好的了。是在常温下发的酵，从晚上到第二天早上 |
 | 8.排气 |
 | 9.分成剂子，静置十五分钟 |
 | 10.和成圆形，放烤盘，进行第二次发酵 |
 | 11.第二次发酵好之后，表面刷一层蛋液，烤箱预热，170度，18分钟 |
【红糖黑豆渣面包做法小贴士】
| 1，烤箱温度时间根据自家烤箱习性而定。面包第二次饧发要适当，发到1.5倍大就可，发过了烤出的面包就不好吃了 2，揉面的时候，黄油一般是后油法，因为加了黄油不好出膜，而食用油则可先加也可后加。 |
