红薯卷
| 看到家里还有几个红薯，就琢磨着做了这个红薯卷，没想到很成功，而且简单易做，初学烘培的可以考虑试一试， |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，红薯2个 |
| 【辅料】黄油10g，白糖10g，水适量，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.把红薯洗净从中间切开放到帘屉上蒸熟， |
 | 2.把蒸好的红薯加5克糖捣成泥备用 |
 | 3.把黄油和剩下的5克糖放入面粉里加水和成面团 |
 | 4.把和好的面团盖上保鲜膜松弛十分钟， |
 | 5.把松弛好的面团擀成一厘米厚的面皮，用花刀切成四方形 |
 | 6.取一个面皮横着放上红薯泥， |
 | 7.把面皮的对角用手捏在一起 |
 | 8.把烤盘放上油纸，把包好的红薯卷摆进烤盘，刷上蛋黄液 |
 | 9.烤箱预热180度，把烤盘放进烤箱25分钟左右就烤好了 |
 | 10.这是烤好的红薯卷，外边的皮酥酥脆脆的，里面还有甜甜的红薯真的很好吃， |
【红薯卷做法小贴士】
| 烤到最后几分钟是要经常看看，因为烤箱不同，烤的时间也不同 |
