红薯饼
| 好久没煎过饼了，上次买了大红薯，今儿个兴起准备煎红薯饼尝尝。 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能 |
【食材与调料】
【主料】红薯500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备红薯一个 |
 | 2.去皮切成手指厚的片 |
 | 3.准备蒸锅，放入适量凉水烧开 |
 | 4.水开，放入切片的红薯，蒸20分钟。 |
 | 5.蒸好的红薯放入白糖。（根据个人口味放少量即可，红薯本身就有甜味） |
 | 6.用勺子压成泥 |
 | 7.再加入适量面粉 |
 | 8.和均匀。（面粉少量少量的加入） |
 | 9.因为比较粘，带塑料手套压成饼状，两面沾上黑芝麻。 依次做好饼胚，也可边煎边做。 |
 | 10.起一平底锅，加入适量菜籽油，油熟，放入饼胚用中小火煎到两面金黄即可。 |
 | 11.装盘开吃。可以用吸油纸吸吸油再吃，更健康嘛 |
【红薯饼做法小贴士】
| 小贴士一定要用中小火慢慢煎，不然很容易糊哦~ |
