红烧猪蹄
| 第一次做猪蹄，过年别人送的猪蹄，都不会做，索性我尝试，没想到大家说好吃又好看，尤其是两岁多的女儿很爱吃～ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2个 |
| 【辅料】花椒、大奎、香叶、干红辣椒、冰糖、香葱、姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将猪蹄洗净，放油锅小炸片刻，也可以不炸，我是怕熟的慢 |
 | 2.捞出猪蹄备用，炒锅留底油把冰糖炒至微黄，放猪蹄。 | 3.把猪蹄都裹上冰糖，放大料，酱油，盐，调味。翻炒片刻加水没过猪蹄 | 4.改小火慢炖1个小时，期间要看熟烂程度和水分，达到自己的口感，大火收汁，放上芝麻和香葱翻炒即可出锅！ |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士冰糖上色，显得猪蹄亮，口感也很好不腻，小火慢炖大火收汁 |
