红烧鱼块
| 多吃鱼聪明，这是爸妈常说的一句话，现在我也经常给儿子做鱼，希望他聪明健康的长大。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼800g，豆腐泡50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香菇适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼洗净切块后沥水备用。 |
 | 2.葱姜蒜，红绿辣椒，香菇分别切好备用。 |
 | 3.鱼块过油，油不用太多，热锅凉油下锅不会掉皮。 |
 | 4.葱姜蒜呛锅，放辣椒炒出香味。 |
 | 5.放入炸好的鱼块和豆腐泡，香菇炒一会，加小半碗水盖上盖儿煮五分钟。 |
 | 6.锅里水快干时出锅，香喷喷的红烧鱼块完成了。 |
【红烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士炸鱼火候要注意火候，太大容易糊了。 |
