红烧小海鱼
| 这个小海鱼我们家经常买了吃，鱼肉鲜美坚实，刺少肉多，很适合孩子和老人食用，只知道是海鱼，它的真正学名还真不知道，每次问卖鱼的都说不上，她们只会用本地话说这个鱼的名字，这个菜说拍了好几个月了，咱就先叫它海鱼吧。 |
【食材与调料】
【主料】海鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，酱油适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅内油烧热后加入鱼煎定型 |
 | 3.翻一面煎至多黄，加入姜和葱头 |
 | 4.加入料酒和酱油 |
 | 5.大火上汁，加入葱花 |
 | 6.美味出锅 |
【红烧小海鱼做法小贴士】
| 小贴士此鱼炖汤的味道也不错。 |
