红烧武昌鱼的做法,怎么做红烧武昌鱼好吃,做红烧武昌鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

一道红烧武昌鱼，鱼肉鲜香，口感细腻，营养丰富，你学会了吗？

【食材与调料】

【主料】武昌鱼一条

【辅料】红尖椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.首先将武昌鱼两面划上一字花刀。
	2.红尖椒切圈，姜切片，蒜子切片，葱白切段。
	3.锅中倒入油，加入姜片、红椒、蒜片，翻炒数秒，接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。
	4.煮开后再加入武昌鱼，加入葱段，盖上锅盖，煮至鱼变熟后，加入半勺盐，少许白糖，撒少许黑胡椒粉调味，晃动均匀，然后在鱼身上，不断浇汁，使鱼肉更加入味，最后出锅装盘即可。