红烧武昌鱼
| 武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。武昌鱼清蒸和红烧都十分不错，今天选择了红烧，改天再做一道清蒸的。呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】武昌鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，胡椒适量，味精适量，糖适量，醋适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.加油后先放入少量盐呛锅，然后将姜煸香 |
 | 2.下武昌鱼进行煎炸 |
 | 3.两面都要炸金黄 |
 | 4.用醋，糖，胡椒，味精，盐，酱油调一碗碗汁 |
 | 5.倒入已经炸得金黄的鱼身上 |
 | 6.待鱼变色后加入清水进行焖烧 |
 | 7.水快收干时加入葱段增香 |
 | 8.上桌享用啦 |
【红烧武昌鱼做法小贴士】
| 在冷油内加入适量盐呛锅，鱼不容易粘锅。 适用人群 1.适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用； 2.凡患有慢性痢疾之人忌食。 |
