红烧素鲍鱼
| 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。红烧鲍鱼--今天是用白萝卜做成的鲍鱼，形似逼真。咸鲜口味，有健脾开胃，润肺止咳之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜300g |
| 【辅料】油20ml，盐适量，白糖20g，葱10g，姜5g，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把萝卜洗净，切成2公分厚的片。 |
 | 2.慢慢用小刀把中间刻出椭圆形的样子。 |
 | 3.然后再把边缘切成椭圆形。 |
 | 4.把两个都做好了。 |
 | 5.放到盆里，加盐和料酒。 |
 | 6.腌制5分钟左右。 |
 | 7.再放入锅中焯3-5分钟。 |
 | 8.盛到盘子里备用。 |
 | 9.葱、姜切成细末。 |
 | 10.锅里放油，放入葱、姜末爆香。 |
 | 11.加入老抽、生抽、白糖。 |
 | 12.添加适量水烧开。 |
 | 13.放入萝卜鲍鱼。 |
 | 14.烧制3分钟后把花朵取出来，再继续烧5分钟。 |
 | 15.最后放入花朵，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调色即可。 |
 | 16.盛入盘中，花朵两边用青菜叶点缀即可。端上桌就可以吃了。 |
【红烧素鲍鱼做法小贴士】
| 1、 一般人都可食用。 2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 |
