红烧肉
| 最近总喜欢吃荤菜 ，尤其是大肉类 ，来之不拒啊 ，看到别人做的红烧肉 ，好馋人啊 。以前不怎么喜欢吃肉，也就没有做过这道菜，今天好想吃啊，就自己在家里学着做了吃，第一次做 ，没有掌握好，糖加的多了，都成黑色啦 ，不过吃起来还行 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，大料适量，生抽适量，大蒜适量，玉米淀粉适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的五花肉，洗干净备用 |
 | 2.把五花肉放锅里煮一会，煮6 成熟 |
 | 3.把煮好的五花肉切成小丁，备用 |
 | 4.加上适量的料酒在里面 |
 | 5.在加上适量的生抽在里面 |
 | 6.在准备适量的盐和白糖 |
 | 7.上锅热油，等油6成热了，加上准备好的白糖 |
 | 8.要快速的搅拌白糖 |
 | 9.把白糖熬制成这样的焦黄色就可以 |
 | 10.取锅，加上少许的油，然后把切成丁的肉块倒进去 |
 | 11.炒到颜色变了之后，倒出来 |
 | 12.然后锅中留底油 ，加热 ，放入大蒜爆香 |
 | 13.然后在次把过油的五花肉倒进去 ，翻炒 |
 | 14.翻炒片刻，加入炒好的糖浆 |
 | 15.第二次加上适量的味极鲜调味 |
 | 16.加上准备好的调料 ，大料 、八角和花椒 |
 | 17.在加上适量的水淀粉 |
 | 18.搅拌起来 ，收汁，就可以了 |
【红烧肉做法小贴士】
| 1，五花肉必须要煮的差不多熟了 2，把五花肉丁过下油，这样炒出来就不会很油腻了 |
