拔丝香芋
| 之前在一家餐馆第一次，就深深的爱上了这道菜。现在有机会自己尝试了下，又回忆起当年的时光了。很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】芋头半个 |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材备好（芋头的选购注意下，按下去是硬实的才是好的，按下去是软的，拿起来没有沉重感是坏掉的，之前买过一次坏的，所以也算是一个经验了。） |
 | 2.芋头去皮，切成滚刀状。 |
 | 3.锅中放油，加热三分钟左右。 |
 | 4.放入切好的芋头。 |
 | 5.炸至双面金黄即可，捞起备用。 |
 | 6.锅底留油，放少量水和白糖。 |
 | 7.小火慢慢熬制。 |
 | 8.变得浓稠时加入炸好的芋头快速翻炒。 |
【拔丝香芋做法小贴士】
| 翻炒的速度要快，不然糖会沾不完全。 |
