红烧肉鱿鱼
| 鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼。鱿鱼的营养价值非常高，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼600g，五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，茴香2只，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.清理鱿鱼 |
 | 2.五花肉清洗切块 |
 | 3.准备姜片，蒜，辣椒，茴香 |
 | 4.热锅内放入油烧热 |
 | 5.放入姜蒜辣椒茴香炒香 |
 | 6.加入肉翻炒 |
 | 7.加料酒翻炒至变色 |
 | 8.加入鱿鱼翻炒 |
 | 9.加入盐糖翻炒 |
 | 10.加入生抽翻炒，加适量水焖煮半小时左右 |
 | 11.盛入盆中 |
【红烧肉鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 |
