红烧肉炖粉条的做法,怎么做红烧肉炖粉条好吃,做红烧肉炖粉条需要哪些食材?-优卡食谱网

在过年的时候，餐桌上有一道受大多数人欢迎的菜，那就是红烧肉，红烧肉这道菜，肉是五花三层的，经过烧制之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典大餐。今天我在制做时，放了粉条，更有一番别样的味道，里面的粉条口感劲道、爽滑，而红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。下面就与大家分享一下这道美食。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g，粉条150g

【辅料】红烧酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.把五花肉用水洗过，切成方块。
	2.把葱、姜、蒜切成大片或丝。
	3.把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。
	4.锅内不放油，加热后把肉块放入锅中小火煸炒。
	5.炒至五花肉表面微微变黄色。
	6.把五花肉盛出来待用，将炒出的油倒出。
	7.借着炒完五花肉的锅，把葱、姜、蒜放入锅中炒香。
	8.再放入五花肉翻炒。
	9.放入冰糖翻炒到冰糖融化，肉块颜色变深。
	10.倒入红烧酱油继续翻炒。
	11.再倒入蚝油提鲜。
	12.加入适量清水，盖上锅盖中火炖20分钟。
	13.把粉条放入锅中小火炖10分钟。
	14.加适量精盐，转大火快速翻炒收汁，使汤汁包裹在每块肉上。
	15.菜做好了，真是肥而不腻，解馋又美味。