红烧肉炖豆角
| 夏天到了，豆角种类越来越多，味道也越来越好。一家子大小都爱吃豆角。豆角可以帮助开胃，到了夏天偶尔食欲差的不妨来一个红烧肉炖豆角，配米饭配馒头，都很可口。 |
【食材与调料】
【主料】豆角300g，红烧肉150g |
| 【辅料】油3ml，盐1.5g，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘去筋，清洗干净。然后用手掰成2寸左右长的段。 |
 | 2.蒜拍碎，切成末。 |
 | 3.热锅凉油，下入豆角翻炒片刻，加入炖好的红烧肉，翻炒均匀。 |
 | 4.加入少许红烧肉汤，加水，至菜量一半。加盐。大火烧开。改中火炖。 |
 | 5.大概炖5分钟，豆角熟了，大火收汁。 |
 | 6.关火，加入蒜末，翻两下，出锅装盘。 |
【红烧肉炖豆角做法小贴士】
| 小贴士1、用红烧肉炖豆角，加点肉汤，豆角带着肉香。 2、加水炖的时候，注意加水量，不要太多了水，豆角炖熟汤汁快收干最好。 3、出锅前，豆角搭配些蒜末，菜的味道会提升50%。呵呵。 |
