红烧排骨
| 红烧排骨作为最家常的一道菜 老人 小孩都爱吃 入秋后大家又开始慢慢想吃肉了 红烧排骨绝对是最好的选择 |
【食材与调料】
【主料】排骨适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，冰糖适量，生抽少许，料酒少许，花椒少许，八角一粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备辅料 葱姜蒜干红辣椒 花椒大料 冰糖 |
 | 2.排骨凉水入锅焯水 备用 |
 | 3.排骨炒糖色 |
 | 4.继续煸炒排骨 然后放入花椒 葱 姜 蒜 干红辣椒 |
 | 5.继续煸炒排骨 将葱姜蒜辣椒炒出味 加入料酒 生抽 |
 | 6.排骨煸好后 加入开水 大火烧开 小火炖约40分钟加入盐 继续炖10分钟 |
 | 7.小火炖煮50分钟后 转大火收汁 |
 | 8.大火收汁后 出锅装盘 红烧排骨就OK啦 |
【红烧排骨做法小贴士】
