红烧排骨
| 做出来挺好吃的，怕以后忘了咋做了，留个食谱，不太健康的一道菜，油大，盐重，这道菜盐稍微重一点点，比较好吃， |
【食材与调料】
【主料】排骨三根根 |
| 【辅料】花椒看心情，大料4-5颗，辣椒段看心情，葱1段，姜5-6片，蒜4~5瓣，生抽适量，老抽别太多，冰糖看心情 |
【制作步骤】
 | 1.第一步提前呼熟，我用了半小时的时间，第一遍焯出血水倒掉，洗干净，呼半个小时，汤留着第二天吃火锅，嘿嘿嘿！呼的时候放点陈皮，也可以放点葱姜蒜大料 |
 | 2.这么多的量 |
 | 3.这么多的量 |
 | 4.低温熬糖色，电磁炉用的600，顺着一个方向熬啊熬 |
 | 5.花椒大料辣椒段炒香，然后我就给捞出去扔了，不扔也是可以的，我就嫌吃的时候挑太费劲，炒香之后就弃之！ |
 | 6.葱炒香，不用扔，挺好吃的 |
 | 7.排骨入锅，快去翻炒，噼里啪啦，砰！ |
 | 8.生抽老抽多些量实在不会形容，大概就是铲子稍微斜一点，倒铲子里，不流出来，就那么些，图片是因为忘烧好热水了，等水开，有点炒时间长了，所以黑黑的 |
 | 9.倒去热水，一定要是热水，这时候可以放盐和鸡精了，盐比平时重一点点就可以，重一点点好吃，别太重了，做成咸菜就不好了 |
 | 10.然后就是大火收汁，放蒜末，翻炒均匀立马出锅！ |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士呼排骨的时候放点陈皮较易呼烂，大蒜一定要剁成蒜末，快出锅的时候放进去翻炒均匀就出锅 |
