红烧排骨
| 女儿和老公是标准的肉食动物，无肉不欢，今嘚在超市买了一斤小排，做了咸甜味的红烧排骨，加了点胡萝卜，荤素搭配。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】八角2颗，大蒜2粒，生姜2片，葱少许，冰糖一勺，胡萝卜一根，老抽一勺，盐一勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.冷水焯排骨 |
 | 2.准备姜蒜八角 |
 | 3.准备冰糖 |
 | 4.胡萝卜切块 |
 | 5.起油锅，油七分热加入冰糖 |
 | 6.等冰糖融化之后加入姜蒜八角爆香，加入排骨 |
 | 7.加入老抽上色！ |
 | 8.加入料酒，煸炒一会，加入水！大火烧！ |
 | 9.出锅洒上葱叶 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨焯水之后用冷水洗净，多晾一会，把水分控干 |
