红烧排骨
| 红烧排骨是肉食动物的大爱啊，每次做的红烧排骨，咸香味，汤汁浓稠，汤汁拌饭是我老公一大爱。这不又做了一回，很美味哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生姜适量，白砂糖适量，鸡精适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净切断、生姜切末备用。 |
 | 2.热锅放一点点油烧热，防止排骨粘锅。 |
 | 3.油热候放入排骨煸炒。 |
 | 4.待排骨炒至出油、肉色开始发白时放入生姜末煸炒。 |
 | 5.放入生姜末的排骨继续煸炒几分钟，等到排骨肥肉部分完全出油，加入酱油煸炒。 |
 | 6.等排骨炒至上了酱油色再加入适量醋、适量糖炒至出现香味。 |
 | 7.排骨炒至出现香味加入适量水，盖上锅盖小伙焖上30分钟，这样才会软烂。 |
 | 8.半小时后开锅，加入适量鸡精，大火收汁，常常汤汁味道，根据口味可以加入适量盐。 |
 | 9.出锅。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 一开始别放盐哦，不然放盐再加酱油多了会很咸，先放酱油，出锅前如果觉得淡了再加适量盐。 |
