卤狗腿
| 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】狗腿1000g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，味精适量，香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.狗腿一个， |
 | 2.过开水去浮末， |
 | 3.冲冷水清洗， |
 | 4.锅里放进香料放进盐， |
 | 5.放点酱烧开， |
 | 6.再放进狗腿， |
 | 7.大火烧开， |
 | 8.转中火将狗腿卤熟透，途中放点味精提鲜。 |
【卤狗腿做法小贴士】
| 卤好的狗肉可凉拌，也可红烧，回锅香炒等等。 |
