红烧排骨
| 把排骨和肉一起，红烧的手法，再加上水炖，收汁，做出来的排骨，软烂劲道，肉质紧实，色泽看着就想吃。做了两大盘子，一顿就给吃光了！ |
【食材与调料】
【主料】排骨1000g，五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，辣椒3颗，花椒30粒，八角2个，葱半颗，姜1片，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备猪小排，猪小排骨我们叫做“一拉得”，肉多，骨头就一根，很容易入味，容易吃 |
 | 2.五花肉切块，排骨按照骨头的缝隙切块，葱姜蒜切丝 |
 | 3.热油炒糖色 |
 | 4.放排骨，炒糖色上色，加入辣椒花椒等调料煸炒 |
 | 5.加入酱油和盐 |
 | 6.加入水，盖上盖子大火炖20分钟 |
 | 7.直到收汁，把排骨翻炒一下，都裹上汤汁，香喷喷的就可以出锅啦 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士做红烧排骨必须炒糖色，排骨能更入味，颜色也好看 |
