红烧牛肉面
| 前些日子在家里酱牛肉还剩了一些，今天做碗红烧牛肉面吧，刚好还留点高汤，煮出来的面酱香浓郁，非常可口。关键的一点咱自己做的牛肉面真材实料，大块牛肉可劲吃，有了高汤的加入，味道也不输面馆。 |
【食材与调料】
【主料】酱牛肉150g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，香菜适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好白面 |
 | 2.加适量冷水 |
 | 3.和成光滑的面团，静置醒面。 |
 | 4.醒好的面团，用压面机压成面条。 |
 | 5.葱切葱花 |
 | 6.香菜切末 |
 | 7.煮好的鸡蛋剥壳 |
 | 8.酱牛肉切块备用 |
 | 9.锅里放适量的高汤和水，大火烧开 |
 | 10.先放入鸡蛋 |
 | 11.再下入面条 |
 | 12.放入酱牛肉块，加适量的盐 |
 | 13.煮开锅，面熟后加葱末 |
 | 14.加香菜后即可出锅 |
【红烧牛肉面做法小贴士】
| 小贴士高汤已经很有滋味了，所以无需加太多的调味料，少加点盐即可。 |
