香辣洋茄炒酱牛肉
| 洋茄买回家时最好新鲜吃，否则会变黑的，酱牛肉是昨天做好的，今天直接切成片，与洋茄加上辣椒香炒，不同的吃法，味道自然也是不一样的！ |
【食材与调料】
【主料】洋茄350g，酱牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱汁适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，青辣椒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是酱好的牛肉。 |
 | 2.洋茄切片。 |
 | 3.牛肉切片，姜蒜切粒，小葱切末，青椒剁碎。 |
 | 4.热油炒香姜蒜，放入洋茄翻炒。 |
 | 5.加入酱汁。 |
 | 6.加入牛肉片（还有些土豆也是和酱牛肉一起的）翻炒。 |
 | 7.加入辣椒翻炒，炒出辣味来。 |
 | 8.最后撒上葱花即可关火。 |
 | 9.上菜了。 |
【香辣洋茄炒酱牛肉做法小贴士】
| 小贴士没有酱汁可以用生抽代替。 |
