酱牛肉烧土豆
| 为过年准备的菜肴，你家吃完了没？年前为了招待亲戚朋友，我和老公在菜场整整逛了3个小时，拉回来半车箱的菜，蒸、煮、卤、炸，忙活了两天！盘算的时候生怕不够，怠慢了客人，这个菜买点，那个菜谁爱吃。。。导致的结果是，年过完了，冰箱还是满的！这年是过完了，日子还要过下去。吃不完的年菜慢慢吃，哈哈每天都是过年！这道菜就是用过年酱好的牛肉烧的土豆，下班回来匆匆忙忙的，还别说，短短时间就能烧出一道硬菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】酱牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，土豆200g，桂皮1块，八角2个，香叶2片，老抽1勺，生抽2勺，白糖半勺，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉和土豆切块备用 |
 | 2.锅子烧热油，放桂皮、八角、香叶炸出香味 |
 | 3.土豆块入锅煎至两面焦黄 |
 | 4.倒入切好块的牛肉翻炒 |
 | 5.稍煎下牛肉后倒入一勺生抽调色 |
 | 6.翻拌均匀后加入150ML左右水闷下 |
 | 7.倒入两勺生抽调味 |
 | 8.收干水后撒入蒜末翻拌均匀 |
 | 9.撒入半勺白糖，稍炒片刻后出锅即可享用。 |
【酱牛肉烧土豆做法小贴士】
| 酱牛肉是熟的，生抽和老抽都有咸味，就不用再放盐调味了。 |
