红烧牛肉浇头
| 冬天，是牛羊肉的季节，红烧牛肉，可以做菜，可以吃面，我家绝对点击率最高啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.我喜欢吃这个科尔沁的牛肉肉筋，虽然不是整块的肉， |
 | 2.油加花椒炸香，把花椒粒剔除，下肉炒到断生，放香料炒一下 |
 | 3.加豆瓣酱（爸爸自己做的） |
 | 4.炒香，颜色也基本上有了 |
 | 5.加高汤没过肉，小火煮上。 |
 | 6.大概一个小时吧，稍微剩点汤汁，吃面才香 |
 | 7.没有香菜了，我加了点芹菜粒，也凑合了，嘿嘿 |
【红烧牛肉浇头做法小贴士】
| 这个菜没啥技巧，主要就是炒豆瓣的时候容易糊锅，要注意 |
