红烧毛豆鸡尖
| 以前在家时候，妈妈烧一道这样红烧鸡尖必定备受我和哥哥的追捧。香辣的重口味，是家乡人民的热爱。今天我第一次尝试着这道菜做法。虽然少了妈妈的味道，但依旧非常好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅尖300g，毛豆50g |
| 【辅料】大料适量，精盐适量，老抽适量，细香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.解冻买来的鸡尖。 |
 | 2.放入冷水里煮5-8分钟。 |
 | 3.出锅后，加料酒，老抽，盐和麻辣鲜。浸渍时间越久，味道越入味。 |
 | 4.这个是冷冻许久的毛豆，终于派上了用场！ |
 | 5.双椒和蒜切碎。 |
 | 6.油热好了，下青红椒和蒜爆香。 |
 | 7.由于鸡翅已经煮过了，因此先下毛豆。 |
 | 8.待毛豆炒热的七八分时下鸡尖。 |
 | 9.出锅是晒点香葱！香碰碰的红烧毛豆鸡尖就做好了。 |
【红烧毛豆鸡尖做法小贴士】
| 煮鸡尖时加点大料体味！ |
