红烧麻小
| 拥有麻小的夏天让人期待！据说6月以后就是小龙虾开始好吃的季节。5月之前的小龙虾空见其壳，未实其肉。六月之后，在温度的催化下，小龙虾开始饱满结实，啖之爽尔。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小龙虾 |
| 【辅料】旧庄蚝油，葱姜蒜，干辣椒，草果，小茴香，陈皮，八角，花椒，酱油，盐，糖，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.给小龙虾刷净身上的泥， | 2.葱姜蒜切碎，辣椒剪块。 | 3.锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味， | 4.把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。 |
【红烧麻小做法小贴士】
