红烧罗非鱼
| 这可是我家老公亲自下厨做的喔，非常非常滴佩服呀 |
【食材与调料】
| 【主料】罗非鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜20g，红椒50g，香葱10g，花椒5g，豆瓣酱30g，胡椒粉5g，料酒20ml，鸡精5g，香油5ml |
【制作步骤】
 | 1.红椒切圈、姜蒜切末、香葱切段，备花椒和豆瓣酱少许 |
 | 2.罗非鱼去除内脏洗净加盐、胡椒粉、料酒和姜丝腌制二十分钟 |
 | 3.锅中入油，下花椒粒炸香后放入罗非鱼两面略煎 |
 | 4.将煎好的鱼推至一边，加入姜蒜末和红辣椒、一勺豆瓣酱 |
 | 5.调料炒香后加入适量的清水煮制五分钟 |
 | 6.出锅前放入鸡精、香油和葱段即可 |
【红烧罗非鱼做法小贴士】
| 这道菜的盐可以少放 |
