红烧栗子鸡翅
| 爸爸很爱吃栗子,但总是那么直接吃又有点单调,和鸡肉一起做,滋味相互渗透着更具风味,老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。这次用到的鸡肉是鸡翅中,肉相对比较多些,吃起来很方便. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g，栗子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，糖适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中洗净,控干水;葱切段,姜切片 |
 | 2.栗子用水煮熟,剥去外皮待用 |
 | 3.锅内油热后下白糖炒 |
 | 4.糖色炒好后放入鸡翅,继续炒上色后 |
 | 5.倒入少许酱油 |
 | 6.放入葱姜继续炒入味 |
 | 7.放入八角,倒入清水中火炖; |
 | 8.锅内水炖去一多半时倒入栗子继续炖到汤汁快干时 |
 | 9.加盐收汁即可出锅装盘 |
【红烧栗子鸡翅做法小贴士】
| 也可以用生栗子,但放入栗子的时间在提前 |
