红烧鸡翅
| 鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】鱼香豆豉50g，葱20g，姜5g，白砂糖5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。鸡翅用清水浸泡约十分钟，冲洗干净； |
 | 2.鸡翅划几刀好快速入味；（也可以不划，炸出的鸡翅样子更美观） |
 | 3.葱切段、姜切片，备用； |
 | 4.烹入料酒，加鱼香豆豉上色，加入白糖和少许盐；拌均匀腌制10分钟； |
 | 5.热油 |
 | 6.准备炸，炸2分钟左右，（时间主要还是看火候）； 炸至两面金黄就OK |
 | 7.锅里倒一点油，把刚才腌制的葱姜放下爆炒出香味，再倒入炸好的鸡翅 |
 | 8.把刚才腌制剩下的汤倒入，再翻炒一分钟 |
 | 9.好了，出锅，撒上葱花 |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士一般人群均可食用。 1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人； 2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 |
