红烧鸡翅
| 小朋友的最爱，美味可口！简单易学的下饭菜！ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅九个 |
| 【辅料】料酒适量，酱油适量，鸡精少许，醋少许，白糖适量，冰糖少许，大料少许，葱适量，蒜少许，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备，调料及大料备用！ |
 | 2.鸡翅肢解后，翅中正反斜切两刀！ |
 | 3.鸡翅凉水入锅，放葱姜蒜，花椒，料酒！ |
 | 4.煮沸后，在炖两分钟，盛出！ |
 | 5.鸡翅用凉水清洗干净后，加料酒，生抽等腌制！ |
 | 6.锅中倒油，油热后放入白糖，小火炒糖色！ |
 | 7.倒入鸡翅，翻炒均匀！ |
 | 8.放入葱姜蒜，大料，冰糖，然后倒入料酒翻炒均匀！放少许热水淹没鸡翅为宜！ |
 | 9.大火烧开后，小火慢炖十五分钟！ |
 | 10.大火收汁，放入调料调味，摆盘盛出！ |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士鸡翅焯水后记得斜切两刀！ 炒糖色前建议腌制一段时间，更好的入味！ 炒糖色可冰糖或白糖，冰糖更好，根据个人喜好！ 最后在根据情况放盐，少许即可！ |
