红烧黄豆猪蹄
| 家里的大猪喜欢喝汤，却不爱吃汤料，于是我还得变着法子来消灭那些汤料，不然浪费了多可惜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄500g，黄豆200g |
| 【辅料】生姜2片，八角2粒，蒜头3粒，小米椒3个，食油适量，食盐适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。 |
 | 2.黄豆滤去汤汁。 |
 | 3.坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。 |
 | 4.下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。 |
 | 5.加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。 |
【红烧黄豆猪蹄做法小贴士】
| 加小米椒会有微辣，不喜可不加。 |
