红烧凤爪
| 老爸说想吃凤爪了，正好逛超市的时候看见新鲜的凤爪刚进来，买了两斤回来红烧，凤爪富含胶原蛋白，多吃可以美容哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤爪1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白酒适量，白糖适量，辣椒酱适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回的凤爪洗净，在水中浸泡二十分钟。 |
 | 2.锅中加水，放入凤爪，焯烫五分钟，捞出晾凉。 |
 | 3.锅中加入油，烧至七成热时，放入白糖翻炒均匀，炒出糖色后加入蒜末炒香。 |
 | 4.下入凤爪翻炒，使其均匀裹上糖色。 |
 | 5.加入少许辣椒酱、酱油、白酒。 |
 | 6.加入清水，没过凤爪。 |
 | 7.放入适量的盐，小火炖二十分钟。 |
 | 8.待汤汁收干，装盘即可。 |
【红烧凤爪做法小贴士】
| 1：焯烫一下可以去除腥味。 |
