辣子鸡丁
| 家庭版辣子鸡丁，微辣鲜嫩开胃，鲜嫩的鸡肉，别有一番滋味~~鸡肉我喜欢吃鸡脯肉，超市里很新鲜的鸡脯肉，买回来放冰箱里稍微冷冻一下，然后拿出来切成块，用辣椒炒，很好吃鸡肉，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，花椒适量，蒜瓣适量，葱花适量，干辣椒适量，酱油适量，白糖适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉一块 大料两个，花椒适量，蒜瓣两个，葱花一根，干辣椒适量 |
 | 2.油温七成热，下入鸡肉丁，中火炸白色 |
 | 3.锅内留少量油，把调料全部倒入，中大火炒出香味 |
 | 4.之后下入已经过好油的鸡丁，爆炒 |
 | 5.炒那么一两分钟，下入酱油，白糖和少量咸盐 炒均匀之后撒白芝麻，翻匀 |
 | 6.装盘可以吃了 |
【辣子鸡丁做法小贴士】
| 放入调料炒不要时间太长，辣椒的颜色会变暗不好看了 可以放点放点青椒好看又好吃 |
